红烧肉作文
红烧肉作文。
在日复一日的工作和学习中,我们都会参加或组织过很多的活动。针对活动,有很多相关的文章我们需要撰写,撰写这些文章对我们有着非常重要的意义。你是否需要一些能够参考的活动类范文呢?以下由小编收集整理的《红烧肉作文》,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
红烧肉作文 篇1
红烧肉,我爸爸的拿手好菜,一道非常有名的菜肴。这道菜的主料是五花肉。这道菜做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。我爸爸做的更是一绝,我向爸爸讨教了红烧肉的制作方法。
制作红烧肉的方法可以分为以下几个步骤:
第一,准备肥瘦相间的五花肉500克,生姜、桂皮、冰糖、香叶各几片,八角两个,红枣6个,草菇和老抽30Ml,盐、醋、香葱、蒜若干等。
第二,将五花肉清洗干净,整块放入开水中焯一下然后捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放在锅中再次烫30秒,反复这个过程直到把肉中的水分沥干为止。
第三,在锅里放油,冷油放入桂皮和八角,小火炒出香味再把五花肉放进去煸炒,直到两面微黄。
第四,放入冰糖、老抽和香菇、生抽和盐翻炒均匀,让每块肉都上色。加入姜片和枣大火煮开后转小火煮,最后大火收汁,边收汁边翻炒,直到酱汁浓稠,每块都裹着酱汁。一道色泽鲜艳美味的红烧肉就做好了。
爸爸做完这道菜我迫不及待的尝了一口,肉肥而不腻入口即化,真的太美味了。你学会了吗?想来尝一尝吗?
红烧肉作文 篇2
在我们的生活中,吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”,这些味道是组成一切美味佳肴的必要条件。想必大家都有自己喜欢的吃食,我也是一个美食爱好者,我觉得红烧肉是世界上最美妙的食物了,色香味俱全。家的味道,就是红烧肉的味道。
我喜欢上红烧肉还是在四年级期末考试的前一天晚上,那时妈妈为了给我第二天的考试加油鼓劲,说要给我做一盘红烧肉。其实我并不太喜欢吃肉,觉得肉吃太多会很腻。但是,这盘红烧肉一端到我面前,我简直怀疑自己产生了幻觉——那诱人的香味,使我放弃了“素食爱好者”的称号,彻底地沦陷在了红烧肉的美味中。这盘红烧肉不仅味道诱人,一眼望去,晶莹剔透,亮晶晶、红艳艳的,我的口水瞬间流下了三千尺。
我赶紧坐到餐桌前,拿起筷子夹了一块,一口咬下去。啊!我的天哪!那肥肥的软而不腻的口感,再加上有嚼劲的肉皮,还有那细腻入味的瘦肉,绝,太绝了!肥肉,不像我想象中的那样让人难以下咽,而是非常细腻,就像奶油一样,入口即化。瘦肉,不硬不软,很容易嚼碎,那肉丝一缕一缕,嚼着弹弹的,很劲道。还有必不可少的肉汁,咸咸的味道中透着香甜,让人像在仙境一般,当真是“此肉只应天上有”啊。
吃完饭,我立刻向妈妈请教做出这道美食的“独门秘诀”。原来,要将肥瘦适当的肉放在锅中,炒至变色,放入酱料:两勺盐、麦芽糖、冰糖,热闹地煮它个三十分钟。最后揭开锅盖,那味道,简直没得说。
红烧肉,你陪伴我成长,你的到来让我感受到了世间美味,难道你是被施了仙术,不然怎么会这么美味?不管怎样,你将在我美好的童年记忆中永存!我爱你,红烧肉!
红烧肉作文 篇3
红烧肉是一道味道鲜美的食物,让人十分喜欢吃,你知道红烧肉怎么做吗?
制作红烧肉可以分为以下几个步骤:
第一:准备一斤五花肉,半斤鹌鹑蛋,两颗八角,约一瓶盖的料酒等材料。
第二:把锅加热,倒少许油,油温烧至五成热,倒入肥肉,用力翻炒,翻炒三到四分钟后把煸干沥出的油烧倒出来一点,等肥肉炒至宛如黄金的金黄色时开锅。
第三:倒入瘦肉继续翻炒,等到三到五分钟时,看一看瘦肉有没有变成金黄色,如果没有继续翻炒,如果变成了金黄色开锅。
第四:放水,把水放到淹没肉,先大火烧开,再用小火炖30分钟,放入葱姜八角和香叶,加上一瓶盖的料酒,十几秒后继续翻炒
第五:放入鹌鹑蛋翻炒十来分钟,继续用大火炖五分钟左右,再开小火盖上锅盖,让火给红烧肉收汁,十几分钟后开锅。倒入碗中,撒上一些香叶。
红烧肉不仅味道鲜美,还能开胃补食,能补血,还能调节身体平衡,是一种很可口的菜。
红烧肉作文 篇4
我的奶奶是我们家公认的五星级大厨,一大家子的一日三餐都由她一手包办。她每天忙前忙后为我们做各种各样的美食,特别是红烧肉,那可算是一绝。
说到奶奶做的红烧肉,我的口水已经忍不住下咽了。我不但喜欢吃奶奶做的红烧肉,还喜欢看她怎么做。每次要做红烧肉,奶奶就要起早出门,到菜场去买上一块上好的五花肉。回来后将肉切成一块一块的,用清水一一洗净。打开煤气灶,将炒锅内放入少许的油、蒜末、红酱油,再放入冰糖,调至小火让冰糖在油锅里慢慢融化,调好汁后将肉倒在锅里不停的翻炒,肉的颜色慢慢发生了变化,由粉红变成了微黄,就好像换了一件衣裳。这时奶奶又拿出了一个鸡蛋,将蛋清提取出来倒在红烧肉的汤汁里,加少许水,将火调至最小,盖上锅盖,用小火慢慢炖。过了好一会儿一阵阵的香味扑鼻而来,我赶紧跑去厨房掀开锅盖,哇!红烧肉在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,色泽红润,晶莹剔透,光看就大饱眼福了,这时调至大火收汁,等汁收的差不多了,撒上少许切好的葱花,这道诱人的红烧肉就做好了。
用筷子轻轻夹起一块肉,油一滴滴的往下流,经过这么长时间的慢炖,肉变得松软无比,就像豆腐一般,生怕一用力就把它夹碎了。放入嘴里,肉吸饱了酱汁,轻轻一口咬下去,便溅满了口腔,软糯的肉在唇齿间游走。肉顺着喉咙很快的滑了下去,像过山车似的嗖的一下,只剩下满口的肉香,真是美味至极。
其实红烧肉的做法也有很多,每个地方的做法也截然不同。千家万户,万变万化,但是我最钟爱的还是奶奶的红烧肉,因为那里面凝聚了奶奶对我的爱。
红烧肉作文 篇5
我躲在沙发后面看到了这一场景。
妈妈穿着大围兜,手上带着防烫手套,端着一碗红烧肉从厨房里走了出来,把红烧肉放到了餐桌上。
弟弟手里捧着一本书坐在餐桌边上,一股香味像一只柔软的手勾引着弟弟的小鼻子,他的小鼻子张了张,好像已经闻到了那股香味,小嘴也嘬了嘬,好像在自言自语:好香啊!他的眼球滴溜溜转了一圈,嘴角微微扬起,一阵邪恶的笑浮现在脸上,好像在想:要不,我偷吃一块红烧肉,反正有那么多!
他轻轻把书放下,像一只小猴子一样机警地转动着脑袋,圆溜溜的一对小眼睛像两只小老鼠一样左瞄右看,弟弟见周围没人,脑袋一躬,站了起来,装做若无其事地倚在了餐桌边。
他吞了一口唾沫,再次瞄了一下四周,才颤巍巍地伸出小手,慢吞吞的抓起了一块红烧肉,目不转睛的盯着那块肉,像一只已经饿了三天的猫。由于手抓得太紧,油都流了下来,同时口水也一齐流了下来。他张大嘴巴,刚准备把肉往嘴里送,没想到,这时,妈妈那洪亮的声音从厨房里传来:涯海!帮妈妈拿一下放在餐桌上的空盘子,好吗?
弟弟听后马上手忙脚乱地把肉扔回盘子里,手在身上一阵乱抹,油全抹在了衣服上。深深吸了一口气,憋紧嘴巴,用平静的语气回答了妈妈:好的,等一下!说完,便拿起盘子往厨房跑,慌乱中还差一点摔倒。当他跑到厨房门口时,又像猫一样放慢了步子,若无其事地走进了厨房。
我掩嘴偷笑:弟弟真逗!
过了一会儿,弟弟从厨房走了出来,边走边用眼角的余光扫视周围。见没人注意他后,嘴角再一次翻起邪恶的笑,随后赶紧走到餐桌边,闪电般抓起刚才那块还未吃进嘴里的肉,顺手一扔,肉像投篮般投进了嘴里。
我也学着他的样子,像猫一样轻手轻脚地来到了他的背后,迅速伸出手来,啪地一声拍在了他的背上。弟弟一惊,脖子一伸,哇地一叫,肉像箭一样从他口里飞了出来,我忍不住大声笑了起来。
弟弟满脸通红,转身盯着我,嘟着嘴眼里满是幽怨,整个人像泄了气的皮球,没了任何动作。
红烧肉作文 篇6
每当我吃着妈妈做的红烧肉,我总会想起那一次他说给我带来的无尽的温暖与爱意。
那天我刚吃过午饭。我就一溜烟地跑出家门高兴的去玩了,妈妈在身后大喊:“早点儿回来。今天晚上我给你做好吃的。”“知道了,”我头也不回的回答,一会儿就消失在街巷中。
一直玩到太阳落山才回家,到家时妈妈正在做饭,看见我回来一立刻放下手中的活:“问道你怎么这么晚才回来?是不是被欺负了?还是有什么麻烦?”“哎呀,没事,我这不是回来了吗?招什么急?”“没事儿就好,没事儿就好。”妈妈可算松了口气,“其实手准备吃饭。”“吃什么?”我问。“红烧肉。”妈妈回答的干净利落,红烧肉我很奇怪红烧肉是什么肉?
走进厨房,我立刻闻到了一股香味,桌子上的那盘红烧肉被酱油酱成了。栗子皮的颜色,肉嘟嘟的。“好香啊!”我情不自禁的说道。“那当然!”妈妈骄傲的说。“我做的饭什么时候差过?!”不过一会儿盘里的肉就被我一扫而光。我问妈妈:“你怎么不吃?可好吃了!”“我早就吃过了,一点儿也不饿。”妈妈说道。我半信半疑的回到卧室。过了一会儿,我听到厨房有响动,感到很奇怪,就看看是怎么回事?正见妈妈正津津有味的吃着我剩下的肉末,我顿时明白了。原来妈妈并没有吃红烧肉,她只不过是想让我放心的吃而已。泪水瞬间从我的眼角流了出来。
现如今,妈妈经常给我做红烧肉吃,我也依旧很爱吃,但是再也没有信过那句早就“吃过了的谎言。”哪怕在外边买的红烧肉也远远不及妈妈做的好吃。因为那里面没有妈妈的味道。
红烧肉作文 篇7
我最爱吃红烧肉,香香的肉看上去非常的鲜嫩,烧红烧肉是奶奶的一手绝活,我每次吃时都有一种酸甜的滋味在我舌尖上跳舞。
其实,它的做法非常简单:先放上油,把肉在油锅中一炸,再放上糖和醋就好了,不过,得注意火候。
我喜欢美味的红烧肉,一上桌,我就巴不得一口吞了它。每次来市区学习前,我都赖着我老妈到奶奶家吃一顿饭,那儿一定有红烧肉。有一次到奶奶家,正好哥哥他们也在,他也非常喜欢红烧肉,我俩于是开始了一场“肉搏战”,比谁眼力好、反应快。我看他夹起一块又大又肥的`肉,我也对准了发起“进攻”,把那块肉抢了过来,一块肉、两双筷子,我俩玩起了“拔河”,最终,哥哥夹到大块的红烧肉被我占为己有了!
红烧肉作文 篇8
我们一家都爱吃红烧肉,于是每当妈妈有空时,总会烧上一盘。
其实,妈妈并不是家里烧菜最好的,以前是外公。
小时候,外公身体健壮,经常给我们露一手。每次吃饭时,总会有一股诱人的肉香,因为那时我不爱肥肉,所以对其置之不理。妈妈倒馋得很哩,但还是不断夹给外公。可外公却说:我烧饭时闻油烟都闻饱了,不吃!然后又将碗里的肉放在妈妈碗里。
我吃饭很香,不用别人细心地照顾,所以外公除给我添菜的一小段时间外,都在注视着妈妈。妈妈就像我一样狼吞虎咽,我分明看见,外公那浑浊的双眼流露出疼爱的神色。那时的我,一会儿看妈妈,一会儿看外公,之后又埋头吃起来。
后来,外公老了,老得连菜妈妈都不让他炒了。偶尔妈妈炒红烧肉时,总爱让外公过来,给他倒一杯小酒,为他端来一碟小菜,让他老人家美滋地喝上一顿。外公常说,那是他最开心的时刻了。每每到了这时,我就会觉得,妈妈变成了外公,外公变成了妈妈,我还是我,只不过长大了,也爱吃红烧肉了。
吃红烧肉时,妈妈总爱给我夹点,给外公夹点,直到外公和我碗里的都冒了尖,还仍不罢休。外公总会对妈妈念叨:玲玲啊,我在这里也无聊,没人陪我讲讲话,你把我送到敬老院去吧,最起码还有人陪我聊聊天。妈妈立马大怒,对外公嚷道:敬老院都是比你大几十岁的,怎么聊得来!要不我把你送到老家桃岭去住几天?这时,外公就默不吱声,轻轻地夹了几块肉放在我碗里。我立马将红烧肉分给了妈妈和外公,并给每个人到了一杯温水:好了,外公,敬老院有啥好的?你觉得这不好就直说,你如果去敬老院妈妈也舍不得,在这里住最起码有个照应,对吧?之后,妈妈只是笑,外公也点点头,我总觉得温馨在满屋里荡漾,在我心田里流淌。
一盘红烧肉,一家人的幸福。
红烧肉作文 篇9
俗话说:民以食为天。我是一个肉食主义者,凡是肉我都爱不释口。其中,我最喜欢吃的就是红烧肉啦。,严禁无授权转载。
一天放学后,我一进家门就闻到一阵扑鼻的香味,把我直接勾到了厨房。定睛一看,原来奶奶正在烧红烧肉,锅里正嘟嘟嘟地冒着泡,看看那鲜美的肉,又大又饱满,光是想想就知道口感一定很不错。我心里乐开了花,哈哈哈!今天又可以大饱口福了。果然,不一会儿,奶奶已经把一盘色香味俱全的红烧肉出锅了。肥瘦相间的红烧肉红扑扑、亮晶晶,我忍不住低头闻了闻,馋得我垂涎欲滴。我伸出两个手指,偷偷地从盘子里捏起一块红烧肉飞快地送到嘴里,由于太烫了,我的嘴巴含住红烧肉不停地吸气吐气,舌头像个小马达一样一直在嘴里打圈。虽然吃得快了点儿,但是红烧肉那肥而不腻、入口即化的口感和那在嘴里回绕的香味,让我久久不能忘却。奶奶看到了我的馋样,忍不住哈哈大笑起来。文原创首发于365学堂(这么好吃的红烧肉,要是我也会煮那该多好啊!于是我拉着奶奶仔细问起了红烧肉的烧法,奶奶耐心地讲给我听。她说煮红烧肉并不难,首先把买回来的五花肉洗干净、切成块。然后把肉冷水下锅焯一下水,洗去浮沫,接着锅里放油、姜、蒜、料酒把肉煸炒,炒到微微金黄色。再放酱油、糖、盐和水,最后小火煮40分钟,等到汤汁粘稠就行了。我记下了红烧肉的烧法,决定下次大显身手,让家人也尝尝我烧的红烧肉。
吃晚饭了,我们一家人其乐融融地品尝着美味的红烧肉。一盘小小的红烧肉,带给了我无尽的欢乐和幸福,它也让我有了劳动的欲望。
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